Hähnchenmägen 砂肝
スーパーのお肉コーナーで物色していると砂肝を発見。
ドイツ語では Hähnchenmägen 、直訳すると「鶏の胃」です。
お値段は 350グラムでたったの 1.99 ユーロ(約260円)!
これはもう、ネギ、ニンニクと一緒にお買い上げです。
ここからは他人様のブログを参考にさせていただきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと砂肝を炒めます。
塩コショウをふり、砂肝に火を通します。
その後は水、酒、バター、醤油を投入し、煮詰めていきます。
水分がなくなってきたら完成。
ビールが止まらないあかん系のやつが完成してしまいました。
砂肝はコレステロール含有量が多く、食べ過ぎ注意。
また不健康になってしまった。