陽気なブライアント#16

黒酢酢豚とガツ刺し

Hähnchenmägen 砂肝

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スーパーのお肉コーナーで物色していると砂肝を発見。

ドイツ語では Hähnchenmägen 、直訳すると「鶏の胃」です。

お値段は 350グラムでたったの 1.99 ユーロ(約260円)!

これはもう、ネギ、ニンニクと一緒にお買い上げです。

 

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ここからは他人様のブログを参考にさせていただきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと砂肝を炒めます。

 

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塩コショウをふり、砂肝に火を通します。

その後は水、酒、バター、醤油を投入し、煮詰めていきます。

水分がなくなってきたら完成。

 

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ビールが止まらないあかん系のやつが完成してしまいました。

砂肝はコレステロール含有量が多く、食べ過ぎ注意。

また不健康になってしまった。